আসল নাম 'বুরাক ওজদেমির' (জন্ম ২৪ মার্চ ১৯৯৪ সালে) তবে তিনি 'সিজেডএন বুরাক' নামেই বেশি পরিচিত। সিজেএন বুরাক একজন বিখ্যাত তুর্কি শেফ, রেস্তোরাঁ মালিক,সোশ্যাল মিডিয়া প্রভাবশালী সেলিব্রিটি, টেলিভিশন ব্যক্তিত্ব, উদ্যোক্তা, সমাজসেবী ও তুরস্কের ব্যবসায়ী। সিজেডএন বুরাকরের রেষ্টুরেন্টে একবেলার খাবার খেতে গুনতে হয় লাখ টাকা!
ইন্টারনেট ঘাটাঘাটি করে জানা যায় ওজদেমির তাকসিম, আকসারায়, ইটিলার, দুবাই এবং তাজিকিস্তান এইসব শহর ও দেশে তার পাঁচটি রেস্তোরাঁর শাখা চালু রয়েছে। রেস্তোরাঁর সবগুলো শাখাতেই প্রতিদিন গড়ে প্রায় পাঁচ থেকে ছয় হাজার অতিথি খেতে আসেন। বর্তমানে সিজেএন বুরাক দুবাইয়ের শাখাতেই বেশী সময় দিতে দেখা যায়। এছাড়াও তিনি একজন সোশ্যাল মিডিয়া জনপ্রিয় সেলিব্রিটি। টিকটক, ইন্সটাগ্রাম, টুইটার, ফেসবুক ও ইউটিউব সব প্লাটফরমেই তার জনপ্রিয় আকাশ ছোঁয়া।
তার অফিসিয়াল ইউটিউব অ্যাকাউন্টের প্রায় ১১ মিলিয়ন সাবস্ক্রিপ্টন রয়েছে। টিকটকে তার অনুসারীর সংখ্যা ৭১.৫ মিলিয়ন, ইন্সটাগ্রামে তার অনুসারীর সংখ্যা ৪৮.৭ মিলিয়ন, টুইটারে তার অনুসারীর সংখ্যা ৬২৯.৮ হাজার।
এই বিখ্যাত তুর্কি শেফ, সিজেডএন তার আশ্চর্যজনক খাবার ও অনন্য রেসিপিগুলির জন্য বিখ্যাত। তিনি প্রচুর পরিমাণে আশ্চর্যজনক রেসিপি তৈরির জন্যও খুব জনপ্রিয়। শুধু তাই নয়, তিনি তার সোশ্যাল মিডিয়া প্রোফাইল ও ইউটিউব চ্যানেলে তার রান্নার ভিডিও প্রতিনিয়ত শেয়ার করেন।
বুরাক ওজদেমির দাদার কাছে রান্নার খুঁটিনাটি শেখেন। বুরাক ১৩ বছর বয়সে তার বাবার রেস্তোরাঁয় কাজ শুরু করেছিলেন। তিনি খুব অল্প বয়সে শেফ হওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। ২০০৯ সালে 'হাটায় মেদেনিয়াতলা' ফরাসি নামের নিজে একটি রেস্তোরাঁ চালু করেন।
সিজেডএন বুরাক তার রেস্টুরেন্ট ব্যবসা থেকে ভালো আয় করেন। তিনি তার সোশ্যাল মিডিয়ার ভিডিও থেকেও অর্থ উপার্জন করেন। বর্তমানে তিনি তুরস্কে বিলাসবহুল জীবনযাপন করছেন। ২০২২ সালের একটি পরিসংখ্যানে দেখা যায় সিজেডএন এর মোট সম্পত্তির মূল্য প্রায় ৮ থেকে ১০ মিলিয়ন ইউএস ডলার।
